是一种天然功能性低聚糖,不致、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。